Nous développons un modèle d'ajustement de la variété des produits dans lequel le choix d'une entreprise du nombre de variétés exportées vers chaque marché reflète un compromis entre les réponses à court terme aux chocs de la demande associés aux fluctuations des taux de change et les coûts d’investissement dans la capacité de production. Les entreprises exportent moins de produits lorsque les marchés subissent des chocs de demande négatifs mais, dans le cas de chocs positifs, ne sont pas en mesure d’augmenter le nombre de produits, car la capacité de production a été déterminée. En conséquence, nous observons des réponses asymétriques des exportations aux fluctuations des taux de change et un effet négatif de la volatilité des taux de change sur les exportations. Les données sur les exportateurs chinois confirment nos prévisions.